Úrzula González Urrea es mexicana y vive en Salta desde hace dos años dando que hablar con su impronta y carácter en la cocina.

Fotos Nicolás Cordeyro

La ves llegar a Úrzula, preparar su mesa, llenarla de flores, colores y calaveras y ya te preparas para probar algo nuevo. En seguida comienza a servir, y explicar con su tonada fabulosa, cada bocadito, cada propuesta, y alucinas.

Úrzula cocina desde hace 15 años, ama la cocina, experimentar, combinar e innovar con toques propios cuando llega a ella una receta. Es que este es su espacio de juego y su mundo, porque desde que tiene memoria sintió pasión por la gastronomía, viendo cocinar a su mamá y aprendiendo de cada sabor.

Si tenemos que definirla podemos decir que Ula Mucho Gusto es comida mexicana, fusionada con otros ingredientes, sabores y condimentos que le van surgiendo a Úrzula en su momento de creación, algo así como muy “tropical”, le gusta lo dulce, con lo ácido, con lo salado. También hace comida asiática y la fusiona con la mexicana. Es fanática de las salsas y aderezos, lo que humecta, da gusto y personalidad a cada plato.

Úrzula es la directora de todo el proceso, diseña la propuesta gastronómica, la prepara, la sirve de diferentes formas de acuerdo al evento y disfruta de ver a cada comensal probarla y transportarse.

Ula Mucho Gusto tiene en vista seguir creciendo con los servicios de catering para eventos, y abrir un punto venta donde se acerquen los audaces que gustan de probar cosas nuevas. Mientras tanto, te recomiendo seguir a Úrzula en el Instagram @ulamuchogusto y pensar en que ocasión vas a probar sus manos mágicas.